Ceker Ayam Dim Sum

Ingredients

• 1 kilo ceker ayam
• Bumbu haluskan:
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cm jahe
• 10 rawit merah
• Bumbu pelengkap:
• 1 sdt angkak merah
• 3 biji bunga lawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 1 gelas air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• 2 sdm gula putih
• Jika mau lebih pedas bisa masukan irisan rawit merah lagi

Steps

1. Bersihkan ceker dan potong kukunya. Masukan ke dalam panci presto
2. Masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap, aduk rata
3. Tutup panci presto dan masak 30-45 menit
4. Angkat & Sajikan