Chicken Chili Glaze

Ingredients

• 400 gram Ayam (3 paha utuh)
• 2 sdm Blueband
• 3 sdm Sambal Surabaya #lihatresep (sambal lain jg bisa)
• 150 ml Santan (150 air + 1 sachet santan bubuk)
• 1 buah daun salam, daun jeruk. Seiris tipis lengkuas
• 1 sdt palm sugar
• 1 sdt air asam jawa (lemon)

Steps

1. Buka paha ayam hingga tulangnya kelihatan, taburi sedikit garam dan merica bubuk, ini agar cepat matang, meresap bumbunya dan rata bakar panggangnya
2. Panaskan Mentega, pan Ayam dikedua sisi hingga agak kering, masukkan Sambal Surabaya, dan bumbu" lain, serta santan. Masak sktr 10 mnt
3. Grill ayam diatas Pan yg sangat Panas hingga bolak baliknya gosong..
4. Voila,... potong" ayam agar mudah dimakan (tulangnya tetap), Siram dengan Bumbu yg sedang kering, sajikan dgn Nanas dan Taburan Daun Ketumbar agar lebih Segar,.. enjoy your Lunch..