Chicken Fajitas

Ingredients

• 3 buah sayap ayam (lebih baik pakai chicken fillet)
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah paprika merah (suka-suka aja, pakai warna lain gak masala
• Bahan rendaman :
• 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 2 sdm minyak goreng/olive oil
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt bubuk kari
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bubuk cabe (boleh tambah cabe rawit kalau suka pedas)
• 1/2 sdt paprika bubuk (optional)

Steps

1. Campur semua bumbu rendaman.
2. Masukkan ayam ke dalam bumbu rendaman sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Biarkan selama 15-30 menit. Bisa juga direndam semalaman simpan di kulkas.
3. Iris tipis paprika dan bawang bombay.
4. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak.
5. Panggang ayam menggunakan teflon sambil oleskan bumbu yang tersisa. Jangan terlalu lama memanggang ayam agar daging ayam masih juicy. Setelah matang, angkat ayam dan tutup agar daging tidak kering.
6. Tumis sisa bumbu rendaman ayam bersama bawang bombay hingga kecoklatan.
7. Masukkan paprika dan tumis hingga paprika agak layu. Jangan menumis terlalu lama agar tekstur paprika masih segar.
8. Iris-iris daging ayam dan sajikan bersama tumisan paprika, salad, tortila/nasi hangat.
9. Selamat mencoba :)