Chicken Karaage

Ingredients

• 1/2 kg paha ayam fillet
• Bahan Bumbu Marinasi:
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 2 sdm gula aren/ gula palem
• 1 butir telur
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm kecap asin jepang (kalo ga ada,kecap asin biasa juga bisa)
• garam sedikit saja
• sesuai selera penyedap
• sedikit jahe cincang (kalau suka)
• Bahan Adonan Kering :
• 10 sdm maizena
• 5 sdm sagu / tepung tapioka
• 1/2 sdt bubuk bwg putih

Steps

1. Potong ayam bentuk persegi kurang lebih 3-4 cm, campur dengan semua bumbu marinasi dan remas-remas kemudian diamkan di kulkas selama 1-3 jam.
2. Di wadah lain buat adonan kering, campur maizena, sagu, dan bubuk bawang putih.Aduk-aduk sampai rata.
3. Keluarkan Ayam sepotong demi sepotong dan balurkan ke adonan kering sampai tertutup rata sambil ditekan-tekan. Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan.