Chicken Katsu Saus Teriyaki By : Mela Suntoro

Ingredients

• 4 Dada Ayam Yg Sudah Di Fillet
• secukupnya Kobe Tepung Roti
• Secukupnya Sajiku Tepung Bumbu
• 2 Butir Telur Ayam (Kocok Lepas)
• secukupnya Lada
• Secukupnya Garam
• secukupnya Minyak Goreng
• 1 Sachet Saori Saus Teriyaki
• 2 Buah Cabai Merah Keriting
• 2 Siung Bawang Merah
• 1 Siung Bawang Putih
• secukupnya Air
• secukupnya Tepung Maizena

Steps

1. Cuci Bersih Dada Ayam Kemudian Lumuri Dengan Garam Dan Lada Tunggu -+ 5 Menit Agar Garam & Lada Meresap
2. Siapkan Tepung Bumbu, Tepung Roti & Telur Di Piring..
3. Panaskan Minyak Goreng..
4. Masukan Dada Ayam Yg Sudah Di Lumuri Dengan Garam & Lada Kedalam Tepung Bumbu, Tekan Tekan Agar Tepung Bumbu Meresap Kemudian Masukan Ke Telur Yg Sudah Di Kocok Lepas, Setelah Itu Masukan Ke Dalam Tepung Roti, Lakukan Hal Yg Sama Ke Dada Ayam Yg Lain.
5. Setelah Minyak Goreng Sudah Panas, Masukan Dada Ayam Yg Sudah Di Lumuri Tepung Bumbu, Telur & Tepung Roti, Goreng Hingga Warna Kecoklatan.
6. Sambil Menggoreng, Siapkan Bahan Untuk Saus Teriyaki. Iris Cabai Merah, Bawang Putih & Bawang Merah.
7. Panaskan Minyak Lalu Tumis Cabai Merah, Bawang Putih Serta Bawang Merah Sampai Harum Kemudian Masukan Saus Teriyaki Dan Tambahkan Sedikit Air & Tepung Maizena Yg Sudah Di Larutkan, Tunggu Sampai Mengental.
8. Setelah Semuanya Sudah Matang, Potong Memanjang Chicken Katsu Yg Sudah Matang Sajikan Dengan Saus Teriyaki..