Chicken katsu sushi goreng

Ingredients

• 4 centong nasi putih yang baru matang dari rice cooker
• 4 lembar nori
• 1 chicken katsu potong 4 panjang
• 1 butir telur didadar potong panjang
• 4 lembar daun bayam rebus sebentar
• 1 buah wortel belah 4 rebus sebentar
• Sejumput garam
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml air matang
• 1 mangkuk kecil tepung panir orange
• secukupnya Minyak untuk menggoreng

Steps

1. Tata nasi baru matang diatas sushi roller yang sudah dilapis plastik. Tekan2 rata agar mudah digulung. Beri topping : 1 lembar nori, chicken katsu, telur, bayam & wortel lalu gulung sambil ditekan.
2. Celupkan sushi yang sudah diroll kedalam larutan air & terigu yang diberi sejumput garam. Lalu gulingkan di tepung panir hingga rata. Sisihkan.
3. Goreng dengan minyak diteflon agar tidak lengket, api panas kecil saja agar tidak mudah gosong. Angkat jika sudah matang rata.
4. Tiriskan dengan tisu makan agar tidak berminyak.
5. Tips memotong : beri sedikit olive oil untuk melapisi pisau sebelum digunakan memotong agar sushi mudah & mulus saat dipotong. Boleh pakai minyak goreng baru.
6. Siap disajikan dengan kecap jepang/shoyu, atau kecap asin, mayonaise, saus tomat & sambal botol sesuai selera. Untuk resep chicken katsu ada diposting terpisah.