Chicken Pop Bumbu Sambel Bawang Tumis

Ingredients

• 1/4 kg Dada Ayam
• Jeruk nipis
• 1 1/2 bks Tepung serbaguna
• Bahan Sambel :
• 15 Siung bawang merah
• 1 Siung bawang putih
• 3 biji cabe rawit (sesuai selera)
• 1 biji cabe keriting
• 2 buah tomat
• Lain-lain :
• Minyak goreng
• Garam
• Mecin
• Gula
• Terasi

Steps

1. Potong-potong dadu ayam, kemudian cuci bersih. Setelah itu, rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Sambil menunggu, siapkan bumbu sambelnya. Iris-iris semua bahan dan sisihkan.
3. Setelah bumbu siap, siapkan tepung basah (jangan terlalu encer) dan tepung kering di dalam wadah yang berbeda.
4. Cuci bersih kembali ayam yang tadi direndam. Kemudian, masukkan ke dalam tepung basah. Setelah itu, pindahkan ke tepung kering dan lumurin ayam hingga merata.
5. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan. Lalu, sisihkan.
6. Setelah itu, panaskan minyak lagi dan tumis semua bumbu sambal hingga matang. Tambahkan garam, mecin, gula dan terasi secukupnya. Tes rasa.
7. Kecilkan api, lalu masukkan semua ayam, lalu aduk hingga rata. Sajikan, sangat pas dimakan dengan nasi hangat. 