Chicken Steak-Bbq Sauce

Ingredients

• Bahan chicken steak:
• 1/2 kg ayam bagian dada (fillet)
• 3 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna (saya pakai sajiku)
• 2 sdm tepung beras
• 1 butir telur (kocok lepas)
• secukupnya Minyak goreng
• Bahan bbq sauce:
• 3 sdm saus bbq (saya pakai delmonte)
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm air panas
• Bahan pelengkap:
• 2 buah wortel
• 5 buah buncis
• 1 buah jagung (dipipil)
• secukupnya Kentang siap goreng (frozen food)

Steps

1. Cuci daging ayam sampai bersih, kemudian fillet tipis-tipis.
2. Campurkan ayam yang telah dibersihkan dengan saus tiram dan lada bubuk. Diamkan minimal 15 menit supaya bumbu meresap.
3. Buat campuran tepung kering dengan mencampur tepung terigu, tepung serbaguna dan tepung beras.
4. Balur dada ayam dengan tepung kering, celupkan ke dalam telur, kemudian balurkan lagi dengan tepung kering. Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
5. Buat bbq sauce: campurkan saus bbq, saus sambal, saus tomat, kecap manis dan air. Bisa tambahkan boncabe atau bubuk cabe jika suka pedas.
6. Untuk bahan pelengkap: wortel dipotong dadu, buncis dipotong kecil, jagung dipipil. Kemudian rebus secara bersamaan sampai agak empuk.
7. Sebagai tambahan bahan pelengkap, goreng kentang.
8. Sajikan chicken steak dengan disiram bbq sauce dan ditambah bahan pelengkap.