Crispy Chicken

Ingredients

• Ayam Potong 8 (rebus stengah matang pakai garam + bawang putih)
• Merica Bubuk (Merk Ladaku)
• Garam
• Baking Powder (Merk Koepoe2)
• Royco Ayam
• Tepung Maizena (1:4 sama terigu)
• Tepung Terigu (4:1 sama maizena)
• Minyak Goreng
• Telur 2 butir (1 dimasukan ke mangkok dan 1 untuk campuran ayam)

Steps

1. Campurkan ayam dengan 1 sdm baking powder, merica bubuk, garam, dan 1 butir telur, aduk rata. (Takaran bumbu sesuai selera) *jika ada sisa telur, bisa di campur ke telur yang di pisah di mangkok*
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, 1 sdm baking powder dan royco.
3. Masukan 1 per satu potongan ayam ke dalam campuran tepung, sambil di cubit-cubit (penting agar ayam kribo). (Maksud di cubit disini meregangkan tepung sehingga tepung agak sedikit terlepas dan menjadi retak-retak spt gambar)
4. Ayam yang telah di lumuri tepung dicelup kedalam telur yang ada di mangkok terpisah. Ulangi langkah ke tiga.
5. Setelah semua ayam sudh di lumuri tepung kembali dan di cubit-cubit goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Ayam Crispy siap di hidangkan. (Saus cocolan aku biasa pakai sambal ayam goreng ABC)