Dengkul ayam kecap

Ingredients

• 250 gr dengkul ayam
• 1 siung bawang bombai
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai hijau besar buang isi,potong2
• 4 sdm kecap
• 2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula
• 1 sdt garam

Steps

1. Tumis bawang yang diiris tipis sampai kering..ini bikin wanginya mantap..cobain deh(tips dr mertua yg orang padang). Lalu masukkan bawang bombai.Langsung tambahkan gula ke bawang bombai agar manisnya lebih terasa (sebenarnya bawang bombai sudah memiliki cita rasa manis pada masakan,saat saya diet mengurangi gula garam, saya biasanya tidak menambahkan gula.tp krn lg masak yang citarasa manis,maka saya tambahkan gula saat proses ini agar lebih nendang rasanya). Masukkan dengkul ayam dan cabai
2. Tambahkan 1,5 gelas air dan tambahkan merica bubuk dan kecap. Masak 15-20mnt. Biasanya kematangannya masih terasa crunchy. Saya suka yang seperti itu. Kalau ada yg kurang kuat giginya mgkn bisa dimasak lebih lama ya.. atau dipresto dulu sebentar
3. Masukkan garam dan koreksi rasa. Seperti yang saya sampaikan sebelumnya,selama kehamilan saya membatasi asupan garam. Saya meletakkan proses ini di akhir agar saya tetap tau takaran garam yang saya pakai dan mencegah agar tidak terlalu asin bila memasukkan garam di awal proses memasak. Selamat mencoba