Dimsum Ayam Udang Kukus

Ingredients

• 500 gram ayam giling
• 250 gram udang cincang
• 2 butir kuning telur
• Kulit lumpia
• 150 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang bombai
• 1 sendok saus tiram
• 1/2 sendok lada bubuk
• 1 sendok minyak sayur
• secukupnya Garam
• Wortel parut

Steps

1. Bawang merah, bawang putih dan bawang bombai diuleg/diblender.
2. Ayam giling, udang cincang, kuning telur, tepung tapioka, tepung terigu dicampur dalam 1 wadah.
3. Ditambahkan bumbu yang sudah diuleg.
4. Ditambahkan garam secukupnya, saus tiram, lada bubuk, minyak sayur. Diaduk semuanya hingga rata.
5. Basahi kulit lumpia agar mufah dibentuk.
6. Ambil 1 sendok adonan diletakkan diatas lumpia, bentuk sesukamu.
7. Diberi toping wortel parut diatas dimsum mentah.
8. Kukus selama 20 menit.
9. Dimsum ayam udang kukus siap disajikan.