Galantine ayam

Ingredients

• 1 kg daging ayam giling
• 250 gr daging sapi giling
• 1/2 siung bawang bombay ukuran besar cincang halus
• 5 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam atau sesuai selera asin nya
• 2 sdm gula pasir atau sesuai selera manis nya
• 4 butir telur kocok lepas
• 300 gr tepung panir halus
• 1 sdm kaldu bubuk

Steps

1. Campur jadi 1 daging ayam giling dan daging sapi giling, aduk hingga raa dan menyatu
2. Masukkan bawang putih yang telah di haluskan, kemudian bawang bombai aduk hingga rata
3. Masukkan bumbu pelengkap nya, bubuk pala, bubuk merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk kembali hingga tercampur bumbu bumbu nya
4. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk kembali hingga rata
5. Masukkan tepung panir dan aduk rata
6. Sesuaikan rasa manis asinnya.
7. Siapkan daun pisang dan panci kukusan
8. Timbang diatas daun pisang, adonan daging sbanyak 300 gr kemudian bungkus dengan daun pisang membentuk gulungan panjang.
9. Kukus selama kurang lebih 45 menit.