Garang Asem Sayap Ayam

Ingredients

• 750 gr Sayap Ayam
• 65 ml santan kara
• 750 ml air
• secukupnya Garam & gula
• sesuai selera Cabe merah kecil
• Bumbu-bumbu (di iris)
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe hijau besar
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh (di geprek)
• 1 ruas jahe (di geprek)
• 1 ruas laos (di geprek)
• 4 buah tomat hijau
• sesuai selera Belimbing wuluh

Steps

1. Tumis hingga wangi bumbu iris kecuali tomat dan belimbing
2. Masukkan air dan ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang
3. Masukkan cabe merah kecil, tomat dan belimbing
4. Tuang santan. Tambahkan gula dan garam sesuai selera (saya tambahi sedikit masako untuk penyeimbang). Tes rasa
5. Tnggu hingga mendidih dan garang asem siap di sajikan