Gulai ayam bumbu padang

Ingredients

• 1 kg ayam
• 1 kelapa/santan
• secukupnya Tahu
• secukupnya Kentang
• 1 btg Daun serai
• 2 lbr Daun salam
• 1 lbr daun kunyit
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 2 ruas jari Jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar
• secukupnya Garam

Steps

1. Kelapa diperas sampai 3 kali/ santan yg sdh jadi
2. Giling semua bumbu halus
3. Geprek serai dan lengkuas
4. Masukkan semua bumbu dalam santai
5. Masak santan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tercampur dan tidak pecah
6. Setelah santan mendidih, masukkan kentang dan ayam
7. Tunggu sampai ayam menjadi empuk dan diaduk sesekali
8. Masukkan tahu
9. Tunggu sampai ayam benar-benar empuk koreksi rasa
10. Gulai ayam siap dihidangkan