Kalio ayam nanas

Ingredients

• 1 bh Nenas muda yg besar (dikupas dan diptng kira2 4 cm
• 1,5 kg ayam kampung(potong, bersihkan) 1,5 ons cabe giling
• 1 kg santan.
• 10 siung bawang merah
• 4-5 siung bawang putih
• 2 jari jempol jahe
• 1 jr kelingking kunyit
• 1 ruas jari laos
• 3 btng sereh ambil putihnya
• 2 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lmbr salam
• 2 bh kemiri
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm ketumbar halus. garam.
• Bumbu penambah rasa klu suka (masako/ royko)
• Semua bumbu d haluskan kecuali yg daun(dn salam,kunyit, jeruk)

Steps

1. Ayam d bersihkan,potong sesuai selera.sisihkan, begitu pula dg nanas dkupas dan dpotong kecilm
2. Bumbu yg sdh d haluskan dan bumbu daun d tumis smp harum lalu masukkan ayam aduk smpi bumbu meresap masukkan santan( krn ayamnya besar dan jenis kampung maka tambahkn air 1/2 ltr.
3. Masak sampai mengental lalu masukkan nanas tambahkn bumbu penambah rasa,garam dan gula.aduk kembali. Dan masak dg api sedang sampai matang.cicipi rasanya
4. Angkat dan hidangkn