Kare ayam (khas Boyolali)

Ingredients

• Bahan :
• 1/2 kg ayam rebus,goreng lalu suwir2
• 1/2 kg kentang kupas iris tipis rendam air garam 10mnit llu goreng
• 1 bungkus soun / bihun rendam air panas lalu tiriskan
• 4 buah wortel kupas potong2 lalu rebus
• 6 batang sledry cuci bersih lalu iris tipis
• 2 batang daun bawang cuci bersih iris tipis
• Bumbu :
• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1/2 sdt merica / lada
• 1 ruas kunyit goreng
• 3 butir kemiri
• 1/4 biji pala
• 2 biji cengkeh
• Sedikit kayu manis
• Rempah2 :
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 batang serai geprek
• 2 buah kapulaga
• 1,5 Liter santan,kekentalan sesuai selera
• Secukupnya garam
• Sedikit vitsin
• Secukupnya gula pasir

Steps