Kari kuning Ayam & kentang

Ingredients

• 1/2 sdt kemiri bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir putih
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1 buah pekak
• 3 helai daun salam
• 1 Ikat daun pandan
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 kotak kecil santan merek kara
• 3 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 3 buah kapulaga
• 1/2 batang kayu manis
• 3 helai daun jeruk
• air (secukupnya)
• 1 ekor ayam kampung
• 2 kentang potong agak kecil

Steps

1. Cuci ayam kampung hingga bersih, potong agak kecil dan lumuri air jeruk nipis.
2. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan bahan-bahan utama ke dalam blender dan blend hingga halus.
4. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu hinnga 4 menit.
5. Masukkan ayam dan kentang lalu aduk dan campuri bumbu.
6. Masukan santan dan air masak hingga wangi dan matang.
7. Tambakan daun salam,daun pandan, sereh dan jika perlu tambahkan sedikit garam dan gula.