Lemper Ayam Resep Mama

Ingredients

Steps

1. Rendam beras ketan dg air dingin min 2 jam, tiriskan
2. Buat isinya: Suwir² daging ayam sisihkan.
3. Haluskan bumbu kmdn tumis hingga matang.
4. Masukkan santan didihkan
5. Masukkan daging ayam, aduk rata. bumbui gula garam, masak hingga santan terserap. Cek rasa
6. Rasa oke matikan api, sisihkan.
7. Kembali ke ketan, panaskan dandang, kukus ketan hingga ½ matang
8. Sementara didihkan santan bersama gula garam, & bumbu aromatik.
9. Masukkan ketan yg sdh ½matang kedlm santan, aduk rata hingga semua santan terserap.
10. Kukus kembali hingga ketan matang
11. Panas² ambil 2sdm ketan beri isian ayam kmdn bentuk lonjong
12. Bungkus dg daun pisang, semat dg lidi.
13. Lakukan hingga semua bahan habis
14. Kukus min 30mnt hingga tanak
15. Dinginkan
16. Lepas lidinya, lap daunnya, gunting kedua ujungnya, rapikan, dan lemper siap dihidangkan
17. Ujung daun sdh kering krn ini lemper dibuat kmrn hy saja aku br sempat motret²nya sekarang.