Menu dinner trio tumis – pokcoy, ayam bawang putih, bawang merah

Ingredients

• ⭐️ Tumis pokcoy:
• 4 batang pokcoy
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdm air
• 1/2 sdt Gula
• 1/4 sdt garam
• ⭐️ Ayam bawang
• 2 potong paha ayam, potong dadu
• 1 sdt kecap manis
• 8 siung bawang putih, geprek kasar
• 1/2 sdt Garam, merica, kaldu jamur (masing-masing, sesuai selera aja)
• 1 butir jeruk limo, peras
• ⭐️ tumis bawang merah:
• 15 siung bawang merah
• 3 buah cabe hijau
• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdt Garam dan kaldu jamur (masing2, sesuai selera)

Steps

1. ⭐️ Tumis pokcoy: pokcoy cuci bersih, potong. Panaskan wajan, masukkan bawang putih lalu tumis sampai harum
2. Masukkan pokcoy, kecap asin, air, gula, garam. Aduk rata sekitar 30 detik. Angkat
3. ⭐️ Ayam bawang putih: campurkan semua dan marinasi di kulkas selama bbrp jam (saya 8 jam karena pagi bikin, pulang kantor masak)
4. Beri sedikit minyak, tumis hingga agak sedikit gosong, angkat
5. ⭐️ Tumis bawang merah: bawang merah diiris tipis, dan cabe iris miring
6. Beri minyak yg agak banyak (mgkn sekitar 4-5 sdm) lalu tumis bawang merah, cabe lalu aduk sampe harum. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk2 dan cicipi rasa. Jika sudah pas sisihkan