Mie Ayam ekspresss😁

Ingredients

• 10 biji Mie burung dara (ukuran mie kecil)
• 250 gr ayam
• Bumbu ayam :
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 biji kemiri
• 2 biji lombok besar
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kecap
• Bahan acar :
• 2 biji Timun (ukuran kecil)
• 4 biji lombok rawit
• 1/2 sdt gula
• Secubit garam
• Secukupnya cuka
• Bahan kuah :
• 100 gr tulangan ayam (ceker juga bisa)
• 2 gelas air (500 ml)
• 1 sdt kaldu bubuk

Steps

1. Cara membuat ayam suwir : rebus ayam sampai matang dan empuk.. Lalu tiriskan airnya siram dg air dingin (untuk menghemat waktu) lalu suwir atau potong" sesuai selera... Kemudian ulek bumbu halus ayam.. Tumis bumbu halus ayam masukkan ayam suwir kemudian tambah kecap.. Koreksi rasa.. Bila sudah pas sisihkan
2. Cara membuat acar : potong"timun kotak" dadu atau sesuai selera.. Iris iris lombok.. Masukkan dalam satu wadah campur timur lombok dan garam gula serta cukaa aduk aduk sampai agak berair.. Tes rasa..
3. Cara membuat kuah : reebus air sampai mendidih masukkan tulangan ayam sisa suwir tadi lalu masukkan seledri yg diiris agak besar" masukkan kaldu bubuk dan garam.. Test rasa...
4. Rebus mie sampai matang (jangan over cook ya)
5. Tata mie dalam piring/ mangkuk.. Tuang kuah sesuai selera lalu masukkan ayam suwir kecap nya.. Beri acar dan jangan lupa sambel nyaa.. Sajikaaaaan
6. Disini saya tidak menambahkan bumbu apapun pada mie.. Karena di mie nya sendiri rasanya sudah enak sudah asin gurih..
7. Selamaaat mencobaaaa