Mie Ayam Lezat

Ingredients

• Bahan Kuah :
• 2 Liter air bersih
• 1/4 kg tulang ayam (aku SKIP ganti pake 1 ons udang)
• 1/2 sdt penyedap (aku SKIP ganti gula)
• secukupnya garam
• Bumbu halus kuah :
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1 butir kemiri
• Bahan topping mie ayam :
• 1/4 kg daging dan kulit ayam (potong kecil, cuci bersih)
• 7-10 sdm kecap manis
• 3 gelas air bersih
• 1 helai daun pree, iris untuk taburan
• Bumbu halus topping mie ayam :
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kencur
• 1/2 sdt ketumbar (aku SKIP)
• 4 butir kemiri
• secukupnya gula, garam
• Bahan pelengkap :
• 4 keping mie telur homemade (resep sebelah) rebus sampai matang
• sawi hijau, rebus
• secukupnya saus sambal

Steps

1. Kuah
2. tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan sisa bahan rebus sampai matang, sisihkan
3. Topping Mie Ayam
4. tumis bumbu halus topping mie ayam masukkan daging dan kulit ayam, aduk rata masak sampai matang lalu tuang air dan sisa bahan topping masak sampai matang
5. Penyajian : dalam mangkok saji masukkan mie telur secukupnya, tuang kuah, topping mie ayam, sawi dan saus sambal
6. Sajikan...