Nasi bakar ayam pedas

Ingredients

• 3 potong ayam rebus
• 3 porsi nasi putih
• secukupnya Daun pisang
• Tusuk gigi / lidi
• Bumbu halus
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit setan
• 1 cm kunyit
• Bumbu lain
• 1 batang sereh memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang di iris
• 1 gengam kemangi
• 2 buah cabe hijau di iris serong
• Gula garam merica
• 50 ml Air

Steps

1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukan bumbu iris, lalu tambahkan air 50 ml
3. Tambahkan ayam dan nasi, aduk aduk sampai air menyerap ke nasi dan test rasa
4. Lalu bungkus dengan daun pisang, gulung lalu padatkan. Tutup ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gini
5. Setelah itu bakar di atas bara api, atau bisa menggunakan teflon sampai semua bagian daun berubah kecoklatan
6. Sajikan dengan kerupuk