Nasi Bakar Rica Ayam

Ingredients

• Secukupnya nasi putih
• 2 genggam daun kemangi petiki
• Cabe rawit utuh
• Secukupnya daun pisang utk membungkus
• Lidi / tusuk gigi untuk menyemat
• Bahan rica ayam:
• 500 gr ayam bagian dada potong2
• 1/2 buah bawang bombay iris memanjang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Bumbu halus:
• 4 bawang putih
• 6 bawang merah
• 3 butir kemiri
• 6 cabe merah keriting
• 15 cabe rawit merah (jika ingin pedas lagi bisa ditambah)
• Bumbu pelengkap:
• 1 ruas jahe
• 1 lbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 lbr daun salam

Steps