Opor ayam bumbu kuning

Ingredients

• 1/2 kg daging ayam
• bumbu haluskan ulek:
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 3 biji kemiri
• 2 cm jahe,kuning,laja
• 2 lembar daun salam,jeruk
• 3 biji cengek domba
• bumbu lainnya:
• 1 saset santan (56g)
• 1 sdt kaldu jamur
• 400 ml air kaldu di ambil dri godogan ayam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam atau sevukupnya
• 3 sdm minyak

Steps

1. Cuci sampe bersih daging ayam,lalu rebus kurleb 15 menitan,pisahin ayamnya dan ambil kaldunya 400ml
2. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yg di ulek dan salam,daun jeruk biarkan sampe harum dan sedikit garing
3. Masukkan ayam aduk rata dengan bumbu biarkan sebentar kurleb 1/2menitan,lalu masukkan air kaldu beserta bumbu lainnya,biarkan sampe meresap bumbunya kurleb 15menitan,,lalu kecilkan api dan masukkan santan sambil di aduk agar tidak pecah santannya,biarkan sampe mendidih lagi lalu cek rasa,lalu angkat dan hidangkan.