Opor ayam dan telur

Ingredients

• 4 potong dada ayam (resep asli direbus dlu)
• 6 butir telur rebus (cara rebus hemat ada di resep sebelumnya)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sereh geprek
• 65 ml santan instan
• 500 ml air/ 400 ml air kaldu rebusan ayam
• secukupnya Garam, gula
• Bumbu, dihaluskan:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 cm lengkuas
• 1/2 cm jahe
• 11/2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Pelengkap: bawang goreng

Steps

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, jeruk dan sereh sampai harum..
2. Masukkan ayam dan telur aduk rata, masukkan air
3. Beri gula garam secukupnya. Tutup panci Masak sampai matang
4. Jika ayam sudah empuk, masukkan santan masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. (Jika air surut bisa ditambah sedikit, koreksi rasa
5. Angkat, beri taburan bawang goreng. Sajikan