Opor ayam kampung + kluweh

Ingredients

• 1/2 kg ayam kampung
• 1 kluweh muda
• 1/4 kelapa tua parut
• Bumbu halus :
• 7 Bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• sedikit Kencur
• 1 sendok teh tumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh mrica
• 4 Miri
• Garam
• GUla
• Roico ayam
• 1 ruas laos digeprek
• 2 sere digeprek
• 4 daun jeruk
• 2 daun salam

Steps

1. Cuci ayam hingga bersih,rebus sampai mendidih air jangan banyak2
2. Kelapa diparut lalu peras ambil santannya
3. Kluweh di kupas dipotong kecil
4. Bumbu halus bawang merah,bawang putih, jahe,kencur,tumbar,jinten,miri,kunyit,garam. Laos digeprek,sere digeprek
5. Tumis bumbu halusnya lalu masukan ke air rebusan ayam tadi,masukan santan setelah mendidih masukkan kluweh.beri roico ayam dan gula sedikit. Setelah itu taburi bawang goreng