Opor ayam kuah Susu… 🐥🐓🍶

Ingredients

• 1/2 ekor ayam
• 6 siung bwg merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 2 buah kemiri
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun salam
• Ketumbar bubuk
• 1/4 sdt Jintan
• secukupnya Lada bubuk
• Garam, gula Pasir,kaldu bubuk rasa ayam secukupnya.
• 500 ml Susu Cair (saya pakai ultra low fat)
• Secukupnya air mateng

Steps

1. Haluskan bwg merah, bwg putih,kemiri,jintan,kunyit,jahe,cabe merah, Ketumbar (utuh),Atau bisa gunakan yg bubuk.. Sisihkan
2. Cuci bersih ayam.. Lumuri jeruk nipis diamkan sekitar 20 menit kemudian bilas
3. Rebus ayam sampai aga empuk.. Buang airnya..
4. Tumis Bumbu halus masukkan daun salam,tumis sampai wangi dan matang tambahkan air.. Aduk rata masukkan ayam.. Tambahkan gula, Garam, Lada bubuk..masak sampai air aga asat..masukkan cabe rawit merah utuh..lalu Tambahkan Susu Cair.. Masukkan kaldu bubuk.. Koreksi rasa.. Masak dgn api kecil sampai keluar minyak ayam nya.. Tambahkan sedikit susu cair lgi.. Masak hingga Kental..
5. Setelah matang.. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng.. Selamat mencoba