Opor ayam lontong

Ingredients

• Lontong  5 buah saya beli yg sudah matang
• 1/4 kg dada ayam
• Kerupuk merah
• Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• Merica
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm Jahe
• Cabe merah besar
• Cabe merah keriting
• sesuai selera Gula garam
• Penyedap rasa
• ukuran kecil Santan kara
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan
• Daun salam
• Daun sereh
• Bahan sambal:
• Bawang putih
• secukupnya Garam

Steps

1. Rebus dada ayam hingga empuk, tiriskan lalu goreng dada ayam kemudian suwir2
2. Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun salam,daun sereh gula,garam tumis sampai wangi masukan air rebusan ayam masak hingga mendidih kemudian masukan santan kental masak hingga matang tambahkan penyedap rasa test rasa
3. Untuk sambalnya rebus cabe merah besar dan cabe keriting atau goreng lalu halus kan tambahan bawang putih dan garam
4. Untuk penyajian siapkan lontong potong2 lontong menjadi kecil tuang kuah santan taburi dgn kerupuk merah yg telah digoreng,bawang goreng dan ayam yg disuwir
5. Dan siap disajikan