Pangsit mie ayam

Ingredients

• 5 porsi mie telur, rebus bersama sedikit garam dan minyak
• Secukupnya sayur selada
• Secukupnya kecap asin
• Sedikit merica bubuk
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• Secukupnya bawang goreng
• Taburan ayam:
• 300 g dada ayam, cuci bersih pisahkan daging, kulit dan tulang
• 1 ruas jari jahe, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• secukupnya minyak untuk menumis
• Minyak ayam:
• Secukupnya kulit ayam bersih
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Secukupnya minyak sayur
• Kuah kaldu:
• Secukupnya tulang ayam
• 1 liter air
• Secukupnya irisan bawang putih goreng, hancurkan
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk

Steps