Sayap ayam extra pedas

Ingredients

Steps

1. Campurkan tepung kobe dengan tepung kanji, kemudian berikan lada bubuk sedikit
2. Kemudian bagi tepung diwadah terpisah menjadi 2, pecahkan telur diwadah yang berbeda dan kocok sampai rata
3. Balurkan sayap ayam ke tepung, kemudian tekan-tekan dan lanjutkan hingga sayap habis terbalur oleh tepung semua, kemudian balurkan ayam yang sudah diberi tepung ke adonan telur (balurkan telur hingga rata) lakukan satu persatu kemudian dibalurkan kembali ke tepung yang masih belum digunakan (lakukan hingga seluruh ayam sudah diberikan telur dan tepung, jangan lupa ayam ditekan2 pada adonan tepung)
4. Goreng ayam hingga keemasan
5. Cincang/uleg bawang merah, bawang putih, cabai (kalo saya diuleg), kemudian siapkan penggorengan dg sedikit minyak kira2 ±1/2 sdm dengan api kecil, tumis bawang dan cabau sampai harum, kemudian masukkan air, saos extra pedas, saos bangkok, aduk hingga merata (boleh juga ditambahkan saos tiram), masukkan garam, gula, lada dan royco (sebaiknya diicip dahulu apakah sudah pas), tunggu hingga air meletup2 dan sedikit berkurang kemudian masukkan ayam dan aduk hingga rata