SAYAP AYAM ISI DAGING…. By. Dapoer Linggar

Ingredients

• 500 gr sayap ayam
• Panci pengukus
• Bahan rendamam :
• Kaldu bubuk ayam
• 1/2 sdt ladah bubuk
• Bahan isi :
• 250 gr daging ayam giling
• 100 gr udang
• 1 sendok minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt kecap asin
• Gula pasir
• blok Kaldu
• 1 Sdm saos tiram
• 2 butir bawang putih
• 2 sdm tapioka

Steps

1. Sayap ayam bersihkan lalu keluarkan tulang bagian sayap atas (yg spt paha) dengan cara patahkan bagian antara sayap atas dan bawah bila sudah patah puter sayap sampai tulang telepas dari daging lalu cabut tulangnya keluarkan
2. Kemudian rendam sayap ayam yang sudah tanpa tulang selama 2 jam atau semaleman di lemari pendingin
3. Bahan isi semuanya di blender hingga halus dan rata smuanya tercampur jadi satu
4. Test rasa bahan isi dengan cara panaskan wajan lalu oles margarin lalu letakkan sedikit bahan usi ke wajan dan masak hingga matang.
5. Masukan bahan isi ke dalam plastik segitiga atau apa aza yang tersedia supaya bisa memudahkan memasukannya ke dalam sayap.
6. Kukus sayap ayam selama 20 menit hingga matang menyeluruh kemudian dinginkan...
7. Bisa untuk simpen menjadi froozen atau langsung goreng dengan api kecil hingga warna keemasan...