Sempol Ayam

Ingredients

• 250 gr fillet dada ayam
• 3 siung bwp
• 2 sdm bwm goreng
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1 buah wortel, parut
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri/daun sop
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa ayam
• 1/2 sdt gula
• 1 butir telur untuk bahan sempol
• 1 butir telur untuk menggoreng

Steps

1. Haluskan bahan kecuali daun2an, telur dan tepung2an, blender/di ulek jg bisa
2. Masukkan tepung, aduk rata, masukkan telur aduk rata kembali. sempol ayam ke tusukan sate, aku jadi 20 tusuk. (baluri tangan dengan tepung biar adonan gak lengket)
3. Rebus air dipanci hingga mendidih, masukkan sempol ayam, rebus hingga mengambang lalu angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kocok lepas telur, balurkan sempol ke kocokan telur, goreng hingga matang. Sajikan dengan mayo, saos tomat dan sambal. Yummy. Happy Cooking!