Semur hati ayam dan kentang ala bunda raffa (no msg)

Ingredients

• 5 pasang ati ampela
• 1/4 kg sayap ayam (3 potong sayap)
• 2 buah kentang ukuran besar
• Bumbu iris :
• 4 siung bawang putih
• 2 buah bawang bombay ukurang kecil
• 2 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat
• 10 buah cabe rawit
• Tambahan :
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saos tiram
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya air (kurleb 500 - 600 ml

Steps

1. Rebus ati ampela dan ayam sampai matang dan empuk. Kemudian potong2 kotak ati ampela sesuai selera. Sisihkan
2. Kupas kentang, kemudian potong sesuai selera dan goreng sampai matang. Sisihkan
3. Tumis semua bumbu iris sampai harum dan bawang bombay mulai layu.
4. Masukkan ati ampela, ayam dan kentang kemudian aduk sampai bumbu rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
5. Tambahkan air (airnya bisa dikira2 saja ya sesuka hati)
6. Tambahkan kecap, saos tiram, gula dan garam
7. Tes rasa. Kemudian biarkan sampai air menyusut (air tinggal sedikit saja)
8. Matikan api dan sajikan dg nasi hangat.