Siomay ayam

Ingredients

• 125 gram dada ayam
• 125 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan terigu
• 1/2 buah labu siam ukuran sedang
• secukupnya garam
• gula
• 1 buah wortel
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• secukupnya kaldu bubuk ayam / jamur

Steps

1. Blender dada ayam bersama dengan telur dan bawang putih...
2. Kupas cuci dan rebus labu siam sampai empuk, kemudin haluskan / parut
3. Kupas cuci wortel kemudian parut, bawang daun iris halus.
4. Campur di wadah : adonan ayam, wortel, daun bawang, labu siam, tapioka, dan terigu aduk rata... tambahkan kaldu bubuk ayam / jamur, koreksi rasa... ini memang ga sampe kalis ya adonannya.. kalo sampe kalis habis tapioka banyak dan aga keras hasilnya...
5. Rebus air dipanci sampai mendidih.. cetak adonan siomay dengan menggunakan 2 buah sendok.. masukan ke air mendidih lanjutkan terus sampai adonan habis.. angkat jika siomay sudah mengambang dan matang...
6. Lengkapi dengan tahu, telur rebus, kol, dan kentang.
7. Sajikan bersama saus kacang, kecap, dan saos cabe.. jangan lupa jeruk limo nyaaa.... happy cooking....