Sop Ayam Garang Asam

Ingredients

• 1/2 ayam
• 3 serai
• 3 cm jahe
• 20 cabe rawit merah
• 8 bawang putih
• 4 bawang merah
• 2 tomat hijau
• 2 jeruk nipis (boleh lebih)
• 4 daun jeruk
• secukupnya daun bawang
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap
• secukupnya air matang

Steps

1. Potong dan bersihkan ayam sesuai selera (kalo aku ku beri perasan jeruk nipis lalu diamkan dulu)
2. Bawang2an diiris kasar, serai dan jahe di geprek, cabe aku hanya iris 6pc sisanya aku biarkan utuh, tomat kupotong memanjang begitu juga daun bawang.
3. Panaskan minyak sedikit saja, masukkan bawang serai daun jeruk dan juga cabe diamkan hingga harum lalu masukkan air dan tunggu hingga mendidih. aetelah mendidih masukkan ayam
4. Tunggu ayam hingga setengah empuk bumbui dengan penyedap garam dan juga gula, masukkan perasan jeruk nipis dan tomat aduk hingga merata
5. Setelah koreksi rasa dan dirasa sudah pas dan ayam matang masukkan daun bawang. setelah itu selesai