Soto Ayam Lamongan🍜

Ingredients

• 1/2 bahagian ayam cuci bersih.tambahkan air lemon dan garam
• Bahan yang di halus kan:
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri gongseng
• Sedikit jahe
• Sedikit kunyit
• Merica bubuk, garam, gula pasir
• Lengkuas, sere, daun salam, daun jeruk.perasan air jeruk nipis
• Minyak untuk menumis
• Pelengkap soto:
• Rendam dalam air panas :
• Suun, kol yang diiris halus, tauge (optional)
• Kentang rebus
• Telur rebus, bawang goreng (taburan diatas soto), daun bawang

Steps

1. Rebus ayam yang sudah di cuci bersih dalam air mendidih
2. Tumis bumbu halus tambah kan sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk
3. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan ayam yang sedang mendidih.Tambahkan garam, gula, merica, perasan air jeruk nipis.
4. Sisihkan ayam yang sudah matang.dan goreng.Suir suir.
5. Cara penyajian:
6. Susun dalam mangkuk : kentang rebus potong2 kecil, suun, kol,telur rebus, suiran ayam.Siram kuah kaldu soto ayam.Taburi bawang goreng, kecap manis.