Soto Ayam Santan

Ingredients

• 1 ekor Dada ayam dari ayam
• Bumbu :
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ibu jari jahe
• 1 ibu jari lengkuas
• 1 ibu jari kunyit
• 2 butir kapulaga
• 1/2 sendok teh jinten
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 ibu jari kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 tangkai sereh
• secukupnya Garam
• Penyedap (me:royco ayam)
• 1 santan kara bungkus kecil
• Pelengkap :
• 1 genggam kecambah (rebus asal)
• 1 genggam irisan kol (rebus asal)
• secukupnya Bihun matang
• Irisan tomat
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Jeruk nipis

Steps