Tahu Isi Ayam

Ingredients

• 3 buah Tahu
• 1 butir Telur
• 7 sdm Tepung Tapioka
• Daun bawang
• Garam
• Bubuk kaldu ayam
• Bahan Isi :
• 1/4 kg Daging ayam
• 1 buah Wortel (Dipasrah)
• 4 siung Bawang Merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah Cabe rawit
• Gula
• Tepung sajiku (untuk menggoreng)

Steps

1. Langkah pertama adalah membuat adonan tahunya. Hancurkan tahu, masukan telur, daun bawang kemudian masukkan tepung tapioka. Uleni sampai semua tercampur rata, tamabahkan garam. Dan penyedap jangan lupa tes rasa. Kemudian masukkan kulkas kurang lebih 30 menit.
2. Langkah kedua membuat isian tahu. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit tambah sedikit ketumbar. Lalu cincang daging ayam. Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Ingat jangan lupa tes rasa.
3. Setelah itu, ambil adonan tahu sedikit demi sedikit kemudian beri isian bentuk bulat lalu kukus adonan di panci kurang lebih 5-10 menit.
4. Setelah itu angkat dari panci diamkan sampai dingin.
5. Panaskan minyak. Kemudian goreng dengan tepung sajiku. Buat 2 adonan untuk mengoreng. Adonan pertama ambil sedikit tepungnya tambah air secukupnya digunakan untuk biang. Adonan kedua taruh tepung di piring yang digunakan untuk melumuri. Masukkan satu persatu ke adonan biang lalu lumuri dengan tepung kering.
6. Goreng sampai warna berubah menjadi keemasan. Sajikan dengam saus. Voila jadilah tahu isi ayam yang bisa dibuat stok makanan dikulkas tinggal goreng aja. Happy cooking