Tumis Ayam Jeroan Tahu Cabai Hijau

Ingredients

• 200 gr ayam filet iris kotak
• 200 gr jantung dan ampela ayam potong potong
• 2 buah tahu putih iris kecil
• 1 sdk teh kecap manis
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil iris tipis
• 2 buah cabe merah iris serong
• 4 buah cabe hijau iris serong
• 1 buah tomat potong menjadi 8 bagian
• Garam
• Merica
• 100 ml minyak goreng
• Kaldu Ayam

Steps

1. Rebus dahulu potongan filet ayam,jantung dan ampela. Kemudian tambahkan garam,merica dan kaldu ayam. Rebus hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan ayam, jantung dan ampela yang sudah direbus. Goreng hingga setengah kering. Tambahkan tahu, bawang bombay, cabe merah dan hijau, lalu aduk rata hingga mulai layu.
3. Masukkan tomat, garam,merica dan kaldu ayam bubuk serta kecap. Aduk hingga rata dan seluruhnya tercampur.
4. Setelah tomat melunak, cek rasa dan siap disajikan.