》》 Tongseng Kreasi 《《

Ingredients

• sesuai selera Daging (boleh kambing/sapi/ayam)
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam dan jeruk
• 1 bgks Santan / kara
• secukupnya Kecap manis
• 1 kuntum Kubis/Kol
• secukupnya Air
• 1 Potongan Nanas
• sesuai selera Cabai Rawit
• Bumbu Halus
• 4 siung Bawang Putih
• 6 siung Bawang Merah
• 2 Cm Kunyit, Lengkuas, dan Jahe (bisa diukur sendiri pakai penggaris ya
• D hhe)
• sesuai selera Cabai keriting
• 1 sendok teh merica, lada/ketumbar
• secukupnya Garam
• sedikit Penyedap Makanan

Steps

1. Rebus daging selama 15 menit untuk membuat air kaldu. Kemudian daging dipotong2 mnjadi kecil.
2. Potong2 kol mnjadi beberapa bagian.
3. Tumbuk semua bahan dari bumbu halus menjadi satu.
4. Rebus air, lalu campur dengan santan. Agar santannya tidak pecah, terus aduk hingga air mendidih.
5. Lalu tambahkan juga bumbu halus, air kaldu, daun salam dan batang sereh yg sudah di tumbuk. Aduk hingga harum.
6. Setelah air cukup mendidih. Masukkan potongan daging, Kol & nanas (pakai potongan nanas agar kuahnya terasa segar^^), jangan lupa tambahkan pula kecap manis secukupnya.
7. Tunggu sampai kol layu, dan daging matang. Setelah itu sajikan. (+)Bisa pula tambahkan telur rebus sebagai toppingnya
8. Tips Tambahan : sebelum merebus daging, parut nanas mnjadi halus lalu balurkan selama 15 menit, tujuannya agar dagingnya mnjadi empuk