Asem-asem kambing anti gagal

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing (sapi juga boleh)
• 8 bawang merah
• 9 bawang putih
• 10 buah buncis
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 3 buah tomat ukuran sedang
• 1 buah asam jawa
• 20 buah cabai hijau
• 3-4 buah cabai biasa
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas laos
• Kecap (bangoooo kalo saya)
• Gula merah (dikit ajaa separuh lingkaran kecil)
• Garam (separuh depan SDM)

Steps

1. Rebus daging kambing + 2 lembar daun salam + laos. (airnya sesuai selera yaa, nanti buat kuah air rebusannya). Kalo udah empuk potong2 sesuai selera masukkan lagi ke air kaldu td.
2. Potong2 tipis (bawang merah + bawang putih + cabai biasa). Potong2 buncis, potong dengan tangan cabai hijau (potongannya kaya potongan buncis). Potong memanjang tomat dan wortel.
3. Tumis bawputbawmer smp harus ~ cabai hijau+cabaibiasa smp layu ~ tomat wortel buncis smpe layu. Kalo udah tambah kecap bangoooo + garam + daunsalam + asem jawa + gula merah. Tumis2 bentar biar agak meresap.
4. Tumisan slese campur ke kuah kaldu yg sudah ada potongan daging td. Tunggu sampe mendidih dan rasa meresap kedaging. Tambah kecap kalo yg suka manis. ceki ceki rasa. Jadi dehhhh.