Ati pete balado

Ingredients

• 200 gr hati kambing (bisa pake ati sapi jg)
• 1 ons pete
• 3 cabe rawit merah
• 8 cabe merah keriting
• 2 kemiri
• 5 bawang merah
• 5 bawang putih
• 100 ml Air
• 20 ml Santan (sy pake kara)
• secukupnya Air asam
• secukupnya Gula, garam, kaldu sapi, merica
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 btg Serai

Steps

1. Cuci bersih hati, potong kotak2(sesuai selera)setelah itu direbus terlebih dahulu sampai empuk sambil menunggu daging haluskan bumbu (bamer,baput, kemiri,cabe)
2. Setelah daging empuk angkat tiriskan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum..masukan air, air asam, santan, daun jeruk, serai, gula,garam,merica,kaldu sapi, di coba2 rasain dulu
3. Masukan dagingnya, ditutup yaa kwalinya(kaya diungkep gitu) tunggu sampai agak abis sedikit airnya biar meresap.
4. Baru deh, siapp dimakaann hihi endeess endess