Cancang Daging dan Sandung Lamur

Ingredients

• 250 gr daging dan sandung lamur
• 15 cabe merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• seruas jahe
• seruas laos
• 1 biji bunga lawang
• 2 biji peka
• 1 sdm munjung susu bubuk
• sedikit pala bubuk
• gulgar dan lada
• 2 sdm bumbu pemasak kambing
• 1 liter air panas

Steps

1. Blender cabe, jahe, bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dan masukan garam. Tumis sampai wangi.
2. Masukan peka, bunga lawang, daun jeruk, laos yang sudah digeprek, sereh yang sudah digeprek.
3. Setelah wangi, masukan daging beserta sandung lamurnya. Setelah itu, masukan susu bubuk, pala, lada dan bumbu pemasak kambing.
4. Kemudian masukan air panas ke tumisan daging tadi. Kecilkan api.
5. Masak hingga air asat atau hingga daging dan sandung lamurnya empuk.
6. Koreksi rasa