Daging Crispy #KitaBerbagi

Ingredients

• Daging sapi / kambing buang lemaknya
• Bawang Putih
• secukupnya Garam
• secukupnya merica bubuk
• secukupnya Kaldu bubuk
• Tepung Terigu
• Tepung Beras
• Telur
• Minyak untuk menggoreng
• Takaran masing-masing by feeling

Steps

1. Iris tipis Daging sapi / kambing kalau bisa bagian lemaknya tidak usah dipakai karena kalau digoreng bikin alot
2. Uleg bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk kemudian pukul-pukul daging pada cobek dengan menggunakan uleg2nya jadi sambil dipukul sambil dibumbuin
3. Pindahkan pada wadah lain, simpan daging berbumbu dalam kulkas kurleb 15-20menitan agar dagingnya empuk dan bumbunya meresap
4. Kocok lepas telurnya, kemudian siapkan wadah kering lain untuk campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 1:1
5. Balurkan daging pada tepung kering lalu celupkan ke telur lalu balurkan ke tepung lagi, tekan-tekan agar tepung menempel
6. Panaskan minyak, goreng daging dengan posisi melebar. Oya, minyaknya harus benar-benar panas dan dagingnya harus tenggelam ya biar enak dan mekar saat digoreng
7. Sajikan dengan cocolan seperti sambal, saus sambal, mayonaise, dlsb.