Daging Kambing bumbu Rica Rica

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing
• 50 gr cabe rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 butir kemiri
• secukupnya jahe,lengkuas,kunyit (dikira2 aja)
• 3 lmbar daun jeruk
• 1 btg daun serai
• 1 lmbar daun kunyit
• 1 lmbar kecil daun pandan
• 1 btang daun bawang
• 2 butir tomat
• 1/2 ikat daun kemangi
• secukupnya garam gula dan kaldu bubuk(gk boleh sebutin merek :D)

Steps

1. Rebus terlebih dahulu daging kambing kurleb 1 jam.potong kotak.sisihkan
2. Haluslan cabe,bawang,kemiri,jahe,kunyit,lengkuas di ulek yaa jgn di blender..gk asli heheh sisihkan
3. Potong halus (sesuai selera)daun jeruk,d serai,daun bawang,d pandan,d kunyit,daun bawang.potong kotak2 tomatnya
4. Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun-daunannya kecuali daun bawang n tomat.tumis hingga harum
5. Masukan daging yg sdh di potong kedlm bumbu aduk rata.tambahkan bumbu penyedap
6. Masukan 1/2 gelas air aduk2 tutup wajan dgn tutup panci sbentar2 di aduk yaa..sambil koreksi rasa
7. Masukan daun bawang dan tomat aduk rata tutup sebentar biar agak layu(koreksi rasa)
8. Terakhir masukan d kemangi aduk aduk sampai tercium aroma kemanginya...
9. Mengenai kuahnya sesuai selera yaa klo sya gk terlalu berkuah nyamak2 aja heheh.Selamat Mencoba