Daging kambing rendang

Ingredients

• secukupnya Cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• secukupnya Jahe
• secukupnya Kunyit
• 2 siung sre
• 2 buah kelapa
• Ketumbar, merica (rempah2)
• Minyak sayur
• 1/2 buah jeruk nipis
• Garam
• Penyedap rasa (sya pke ajina moto sama masako rasa ayam)
• 1/5 kg daging kambing

Steps

1. Pertama2 haluskan cabe, kunyit,jahe,bawang putih. Dan iris bawang merah lalu gplok sre (sbrnya beli bumbu yg sdh jd dipasrpun bolh kok)
2. Parut kelapa, stlh diparut goseng sdkit kelpa sampai warna kecoklatan. Stlh di goseng2 haluskan. Kemudian goseng sjnk rempah2 stlh itu di haluskan lg rempah"nya
3. Dan peras kelapa parut sehingga menghasilkan air santan(air santannya sesuaikn dgn banyaknya dgingnya ya)
4. Grng bawang,cabe,jahe,kunyit,dan sre gplok scra bersamaan lalu masukkn daging da aduk2 hingga mrta stlh itu masukkan air santan.
5. Beri garam sckpnya. Tunggu sampai 15 mendidih llau beri penyedap rasa (ga pke pnydp rsa jg blh)
6. Setalh itu aduk2 hingga merata dan cicipi jk garamnya belum sesuai mk tambahkan lg, lalu beri jeruk nipis (spya trsa lbh enak)
7. Jka sudah terasa empuk maka boleh diangkat dri kompor. Mka selesai dan siap dihidangkan untk keluarga tercinta