Garang asem kambing 🐏

Ingredients

• 500 gr daging kambing + tulangnya
• 2,5 sdm air asam jawa (dr 1/2 sdm asam jawa ditambah 3 sdm air)
• 15 buah cabe rawit hijau dan merah
• 1 buah cabe merah, potong2 1 cm
• 1 buah tomat uk. kecil, potong kotak
• 3 cm jahe, bakar. iris tipis
• 8 buah bw merah, bakar. iris tipis
• 4 siung bw putih, bakar. iris tipis
• 4 cm kunyit, bakar. geprek
• 1 btg serai, ambil bagian putihnya
• 1 ibu jari lengkuas, bakar. geprek
• 1 lbr daun salam
• sesuai selera gula dan garam
• 1 liter air
• minyak untuk menumis

Steps