Gule kambing bumbu “bamboe”

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing
• 1 sachet Bumbu gule bambu
• 1 bungkus Santan kara
• 1 batang sereh
• 3 lmbar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• secukupnya Garam

Steps

1. Rebus daging kambing hingga empuk
2. Campur 1/2 santan dengan air secukupnya hingga encer, dan 1/2 lain nya campur dengan setengah gelas air hingga menjadi santan kental.
3. Siapkan bumbu, geprek sereh, daun jeruk
4. Potong daging sesuai selera
5. Rebus potongan daging dengan 500cc air atau 2 gelas
6. Masukan bumbu bamboe, sereh, dan jeruk dan santan encer
7. Rebus hingga mendidih lalu masukan santan kental, garam secukupnya (cek rasa) dan aduk selama 15 menit
8. Siap dihidangkan dengan perasan jeruk nipis.