Gurame Bakar

Ingredients

• 1 ekor gurame (sy pakai berat 700 gr)
• Bumbu halus :
• 4 bh cabai merah keriting
• 4 siung Bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 bh kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 Batang sereh (ambil Batang putih sj,lalu iris biar cpt halus)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bumbu kambing (boleh skipp,bahan wajib masakan minang)
• Bahan Oles:
• 2 bh bawang merah (ulek halus)
• 1/2 sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak sayur

Steps

1. Cuci brsih ikan, lumuri dg air jeruk nipis
2. Haluskan semua bumbu, lalu lumuri ikan dg bumbu halus, sisakan sdkit utk nanti saat d bakar
3. Diamkan ±30-45 mnt agar bumbu meresap.
4. Siapkan panggangan, aku pke grill pan, campur sisa bumbu halus dg mentega & kecap utk olesan.
5. Bakar ikan dg sesekali mengoleskan bumbu bakaran td. Masak hingga ikan matang.
6. Klo aku pke grill pan, jd api ny kecil aj sprti mau mati, trus atas ny aku tutup, jd ikan ny g kering, agak lembab gitu, jd rasa ny lbh juicy. Enak rasa ny