Jeroan Kambing Berbumbu

Ingredients

• secukupnya Daging kambing isi,
• secukupnya Babat kambing,
• secukupnya Jeroan kambing,
• 500 gr klo ditimbang seluruhnya
• Bahan:
• 3 sdm cuka
• 1 sdt garam
• sejumput gula sebagai penyedap
• secukupnya air
• minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
• Bumbu halus:
• 20 siung bMerah
• 5 siung bPutih
• 5 buah cabai merah
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 batang serai

Steps

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan babat dan lgsg dikeluarkan, lalu bersihkan babatnya, kemudian dipotong" sesuai selera, kemudian dikukus bersama jeroan hingga empuk.
2. Semua bahan dihaluskan kecuali cuka yaah.. Kemudian ditumis dg sdkit minyak hingga wangi, masukkan jeroan dan babat, aduk", tambahkan air, masak hingga air menyusut dan smua daging empuk, matang. Menjelang matang tambahkan sedikit air cuka. Siap disajikan. ***selamat mencoba***